Martedì grasso in famiglia...profumo di ricordi

Oggi a pranzo siamo stati ospiti a casa della mia adorata nonna...era davvero da tanto tempo che non organizzava un pranzo con tutta la famiglia al completo perchè pur di non farla affaticare (visto che siamo 4 famiglie con figli!) la invitiamo noi per il pranzo domenicale...Non sapete che immenso piacere ritrovarsi tutti insieme a quel tavolo come una volta quando il nonno era in vita!

La nonna prima abitava in campagna con nonno bisnonni e zii ancora non sposati. Fino a quando avevo dieci anni la mia famiglia ed io abitavamo al piano di sopra di quella casa, quindi potete immaginare che vitalità e che vita piena avesse mia nonna...poi però si sa, le cose nella vita non son sempre le stesse...noi ci siamo trasferiti nella casa nuova (che per fortuna è difronte a quella vecchia!), i bisnonni sono morti, gli zii si sono sposati e hanno messo su famiglia, nonno è morto e nonna...si è sempre adattata a tutto con grande forza d'animo! si è trasferita in città nella sua vecchia casa (che aveva lasciato per trasferirsi in campagna quando ero appena nata) e fa la nonna egregiamente con il nuovo nipotino!

L'armonia e i profumi di casa oggi erano saturi di ricordi...i cugini che giocavano animatamente in corridoio, il calore della cucina, la tipica pasta col sugo di carne (pasta co sucu ri carni), carne al sugo per secondo e cassatine di ricotta fritte per dolce...purtroppo non ho le foto...è stato un pranzo rilassante e gioioso, mi mancava davvero...siamo sempre di fretta in questa vita frenetica, ma non dobbiamo mai dico MAI dimenticarci dei nostri cari...trovate tempo per loro sempre!!!!!!!!

Auguri alle donne e soprattutto alle NONNE!!!! alla mia in particolare:)

Torta salata con salame al mirtillo, chevre e spinaci

Buongiorno abitanti virtuali della blogosfera! sono finalmente tornata a casa dopo un lungo periodo universitario saturo di esami, gioie e delusioni...tuttavia non voglio star qui ad annoiarvi con le ingiustizie che ho subito ma parlarvi di due ingredienti davvero fantastici, souvenir del mio viaggio a Parigi a Novembre (la torta l'ho fatta a dicembre e ancora la devo postare...che vergogna!)

Questa torta salata  è stata del tutto improvvisata, ma ha riscosso un successo strepitoso...!

Salame al mirtillo, chevre (formaggio tipico francese), spinaci, mozzarella, scamorza, 2 tuorli con 3 cucchiai di latte e un pò di parmigiano alla fine per coprire...niente di più facile e goloso...disponete tutti gli ingredienti da me elencati in un guscio di pasta brisee mettendo la mozzarella come ultimo ingrediente prima di ricoprire con le uova(condite con un pizzico di sale e pepe)!

in forno a 180° per 25-30 min circa...non vi deluderà!

ps: va benissimo anche un semplice salamino, non credo sia così facile reperirlo!

Buon fine settimana:)

Voglia di postare!

Pomeriggio catanese super uggioso (cosa assai strana devo dire!), io sono a casa al calduccio con il pc sotto le mani e con tanta voglia di scrivere! so di non aver postato più alcuna ricetta ma vi assicuro che qualcosina di buono, anche se semplice, l'ho preparata...eh si, perchè tra un esame e un altro all'università qualche coccola me la dovevo pur concedere! comunque mi è mancato tanto scrivere sul blog e se anche questa volta non posto ricette scusatemi ma non ho proprio materiale! probabilmente non tutti si soffermeranno a leggere un post senza foto appetitose e dal titolo succulento ma per ora va bene così...

La verità è che sono super felice oggi! sapete quei giorni i cui senti che nessuno può farti star male? quei giorni che hai una forza super dentro te stessa? bhè ragazzi oggi è uno di quei giorni...stamattina ho fatto un esame e mi sa proprio che sia andato bene! non voglio illudermi sulla base delle mie convinzione ma...è andato bene dai, ne sono quasi sicura! ora, nonostante il tempaccio che vorrebbe bloccarmi in casa, non resisto! esco, vado a prendere l'autobus e salgo a Pedara dal mio amore...poi saluti e si torna a casa a Comiso (i miei non mi vedono da quasi 3 settimane!)....post finito! bhè che vi aspettavate, avevo specificato che era semplice e pura voglia di postare...!

Buon 2011 a tutta la foodblogosfera!

So di essermi assentata dal blog per quasi un mese ma...che volete gli impegni incalzano e per impegni intendo uno in particolare: STUDIO!! gli esami universitari sono alle porte ed essendo io una piccola, tenere e indifesa matricola, sono un pò preoccupata! mi è concesso vero?...

Comunque spero abbiate passato delle splendide feste e che questo nuovo 2011 porti tante novità, gioie e meno dolori!

Ovviamente per quanto riguarda il cucinare mi sono limiata a dare una mano a mia madre per preparare il cenone di capodanno (perchè a Natale siamo dai parenti), questo mese ho proprio battuto la fiacca ai fornelli...dopo 3 mesi di cucinare a Catania nella mia casetta mi sono proprio stufata di scervellarmi (mi basta farlo per lo studio...!) su cosa preparare....ho dato un paio di buone idee a mamma che sotto la mia supervisione ha preparato un mondo di leccornie...nota negativa: ora bisogna smaltire tutto quello che si è depositato qua e là sul mio corpo!!!

Buon anno e al prossimo post che spero non sia troppo lontano e che includa anche una bella ricettina;)

Il ritorno di Cenerentola da...Paris! più sognante che mai...

Ciao care/i amiche/ci....sono finalmente tornata sulla scena del mio blog adorato dopo un bel pò....! sono stata indaffaratissima ultimamente e come se non bastasse il pc è stato in assistenza per più di un mese! a tutto ciò, l'importante è essere qui per raccontarvi il mio stupendo, esilarante, romantico week-end a Parigi!

era la prima volta che ci andavo, ma la cosa più bella è stata andarci con il mio tesoro (ora ho le pupille a forma di cuore, anche se non le vedete ve le lascio immaginare!!)...siamo partiti sabato all'ora di pranzo da trapani (quindi abbiamo guidato da Catania a Trapani per ben 3 ore e mezza!) e siamo arrivati a Paris in serata...una sistemata veloce in hotel (davvero delizioso, a Montmartre) e poi cena in ristorante cino-vietnamita con il cugino del mio ragazzo e fidanzato...ci siamo divertiti tantissimo, la compagnia era stupenda e il cibo delizioso! si, mi direte, ma perchè non hai mangiato francese?...ragazzi io ci ho provato nei giorni seguenti, ma a parte il pane, i dolci e i formaggi...non è che la cucina francese sia chissàchè insomma...! 

Il giorno dopo, domenica e poi lunedì abbiamo visto tutti i monumenti principali e camminato a piedi dalla mattina alla sera (con -5°C di temperatura! a Trapani avevo lasciato 22°C...!)...Di sicuro li conoscete benissimo non voglio annoiarvi a leggere, piuttosto posto qualche foto! l'ultima sera abbiamo cenato a casa dei ragazzi che ci hanno preparato una cenetta da leccarsi i baffi...casetta loro era col parchè, gli abbaini e la vista era sulla Tour Effeil illuminata!...voglio tornarciiiii!

Tour Effeil

Io e il mio amore

Louvre

Notre Dame

I mercatini sugli Champs Elysees

 Vista stupenda dalla ruota panoramica

Arco di Trionfo

Basilica del Sacro cuore

Dolci deliziosi comprati nel panificio difronte all'hotel

Tiramisù con coulis di lamponi preparato con amore e dedizione da Biagio!

Macarons

Uno dei tanti panifici dalle vetrine appetitose!

Croissants, pain au chocolate....