Panna che staziona in frigo da troppo, prossima alla scadenza...? Questa ciambella è la soluzione che fa al caso vostro, ottima da inzuppare nel latte a colazione o a merenda. Solitamente io sono per la classica fetta biscottata integrale con la marmellata (rigorosamente di pere!) ma ogni tanto una buona fetta di torta casalinga è un ottima sostituta! Provare per credere! La ricetta l'ho presa da qui.
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 3 uova
- 250 g di zucchero (oppure 200 di zucchero e 50 di zucchero vanigliato)
- 250 g di panna liquida fresca (io avevo la confezione da 200 g quindi ho utilizzato solo quella, ma va bene lo stesso)
- 2 cucchiai di rum scuro e profumato
- 1/2 bustina di lievito
Montate le uova con lo zucchero, unite la panna e poco alla volta la farina setacciata con il lievito. Mescolate e profumate con due cucchiai di rum scuro. Versate l'impasto in una tortiera per ciambella (da 24 cm di diametro) imburrata e infarinata. Infornate il dolce a 170° per 40 minuti (fate la prova stecchino!).
bella! quindi niente burro, fa tutto la panna? sono curiosa e la proverò. Mi piace anche la ricetta del cake allo yougurt ma difficilmente mi riescono bene, provo questa
RispondiEliminaFAVOLOSA!!!...complimenti!
RispondiEliminauna vera goduria....io a differenza tua preferisco questa alla fetta biscottata:-) un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Marmellata di pere e fetta integrale??? Sicuramente buona,ma questa la preferisco alla grande!!
RispondiEliminaMolto buona l'ho provata :) Io ne ho fatta una versione con la panna senza uova se volete provarla :) http://blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/ciambella-alla-panna-senza-uova/
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