domenica 7 novembre 2010

Ratatouille!


Ciao a tutti! dopo lo scorso fine settimana infernale mi ritrovo a casa mia (a Comiso!) , pace assoluta, puro relax e coccole culinarie di mamma (lasagne, frittelle e quant'altro...)....oggi vi propongo una ratatouille che avevo in serbo per voi da un bel pò di tempo (ho anche dimenticato che verdure ho messo!!)....leggera e gustosa, un ottimo contorno per i secondi di carne ma anche di pesce...
So di essere un pò scostante con le ricette ma cercherò di impegnarmi un pò di più, capitemi i ritmi della mia vita non sono più gli stessi!!

Ingredienti:
  • zucchine
  • carote
  • melanzane
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco per sfumare
  • cipolla q.b. per il soffritto
  • olio evo
Procedimento:
Tagliare le verdure a tocchetti e versatele in padella dove avrete fatto un leggero soffritto di cipolla con un goccio d'olio. Sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fare cucoere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite. Servite in una ciotola, fa molto chic!!

8 commenti:

  1. La cucina di mamma non ha rivali, vero?:-))
    baci

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  2. Uhhh!!!Quanto mi piace!!!!!Smack!

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  3. Buonaaa...sempre gradita!!!:)

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  4. E' un piatto che non ha eguali :D

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  5. che buona colori meravigliosi dice mangiami mangiami sei di comiso????? io sono di vittoria: ma vivo negli stati uniti sono stata a vittoria e pure a comiso la scorsa estate ciao un piacere conoscerti passa nel mio blog sei la bevenuta

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  6. ho fatto gli abbinamenti per lo swap natalizio...li trovi sul mio blog...
    Annamaria

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  7. hai preso contatto con la tua compagna di swap?
    Annamaria

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  8. tutto ok con la tua compagna di swap? se hai problemi scrivimi.....
    Annamaria

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