Riso basmati con peperoni, pecorino e crema d'aceto balsamico

Che titolone per un post, penserete, ma state tranquilli! si tratta di semplice riso basmati in bianco, preparato come ho già spiegato qui, con l'aggiunta di peperoni rossi al forno, pecorino e crema d'aceto balsamico!...mi sa che ci vuole più a dirlo che a farlo...la preparazione + lunga riguarda solo il riso, per il resto, basta cuocere i peperoni in forno, sfaldarli togliendo buccia e semi ed aggiungere il pecorino a scaglie spesse...guarnire infine con la squisita crema d'aceto balsamico!
Può diventare un ottimo antipasto se presentato in piccole porzioni come ho fatto io!