Pollo con cipolline al whisky

Questo è uno dei miei piatti preferiti! è veramente gustoso, non il solito pollo, aromatizzato da questo fantastico whisky...!

Ingredienti:

• pollo a pezzi disossato (nelle quantità che più si addicono ai vostri commensali)
• carote, cipolla e sedano per il soffritto
• olio evo
• whisky
• cipolline
• sale e pepe q.b.
• aromi (alloro, salvia, rosmarino)
  

Procedimento:

Preparate il soffritto facendo scaldare in una capace padella 3-4 cucchiai d'olio e aggiungendo la cipolla affettata, la carota e il sedano a pezzetti. Lasciate rosolare coprendo con un coperchio 5 min e poi aggiungete le cipolline.Aggiungete un pò di aromi, ma non esagerate perchè il piatto deve conservare prevalentemente l'aroma del whisky. Quando le cipolline si saranno un pò ammorbidite, aggiungete il pollo e sfumate il tutto con il whisky. Lasciate cuocere a fuoco lento con il coperchio sulla padella fino a quando il pollo non vi sembrerà cotto.