martedì 17 marzo 2009

Zucchine ripiene al ciliegino e cacetto

ZUCCHINE RIPIENE AL CILIEGINO E CACETTO



Il piatto di oggi è molto semplice da realizzare, ha un gusto delicatissimo e direi anche abbastanza light (così ci riprendiamo dal week-end!!)...è stata una mia improvvisazione che si è rivelata essere davvero buona:)ecco cosa fare per realizzarla...

Ingredienti per 4 persone:
  • 3 zucchine
  • una dozzina di pomodorini ciliegino abbastanza grossi
  • 4 fette di medio spessore di cacetto
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • pangrattato
  • sale q.b.
  • olio q.b.
Procedimento: Lavare le zucchine e tuffarle in acqua bollente fino a farle ammorbidire. Scolarle e tagliarle nel senso della lunghezza.Dopodiché svuotarle dalla polpa con un cucchiaino, salarle e riempirle con il ciliegino fatto a pezzetti e condito precedentemente con sale e olio. Tagliere le 4 fette di cacetto a cubetti e disporre questi sulle sei zucchine.Infornarle a 200° per 10 minuti poi estrarle dal forno e spolverizzare con parmigiano grattugiato e pangrattato. Accendere il grill del forno e rinfornare le zucchine per 3 minuti.

8 commenti:

  1. dato che questo è periodo di dieta le proverò... che dici se elimino l'olio e parmigiano saranno ancora buone? se continuo a girare fra i blog non dimagrirò mai!!!

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  2. @per furfecchia:

    Ciao! io ho fatto l'hanno scorso la dieta ed erano previsti 2 cucchiaini d'olio per pranzo e per cena. Non so che tipo di regime alimentare tu stia seguendo ma comunque un cucchiaino d'olio penso possa bastare! Per quanto riguarda il parmigiano temo sia necessario davvero! Questo piatto ha un sapore molto delicato ma senza parmigiano potrebbe diventare insipido...!prova e fammi sapere!!!

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  3. Ciao Cenerentola, ti faccio i complimenti perchè hai propro un belblog. Un bacio. Vivi

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  4. @per Gata:

    Grazie! sai ti avevo lasciato un commento l'altro giorno nel tuo post "torta di sorrento",non so se si è pubblicato però(??)fammi sapere e grazie di essere passata!baci...

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  5. Una ricettina proprio nelle mie corde:)Grazie 1000!

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  6. @per sweetcook:

    Di niente! bacioni:-)

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  7. Ciao Cenerentola scusa se non ti ho risposto prima, ma ieri mi sono connessa solo per postare una ricetta! ho visto le tue risposte grazie! ora vado a inserirti nel blog roll
    un bacio

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  8. @per furfecchia:

    Ciao furfecchia!Figurati so quanto sia difficile trovare un attimo di tempo per connettersi in santa pace!! a presto...un bacio

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