Buon 2011 a tutta la foodblogosfera!

So di essermi assentata dal blog per quasi un mese ma...che volete gli impegni incalzano e per impegni intendo uno in particolare: STUDIO!! gli esami universitari sono alle porte ed essendo io una piccola, tenere e indifesa matricola, sono un pò preoccupata! mi è concesso vero?...

Comunque spero abbiate passato delle splendide feste e che questo nuovo 2011 porti tante novità, gioie e meno dolori!

Ovviamente per quanto riguarda il cucinare mi sono limiata a dare una mano a mia madre per preparare il cenone di capodanno (perchè a Natale siamo dai parenti), questo mese ho proprio battuto la fiacca ai fornelli...dopo 3 mesi di cucinare a Catania nella mia casetta mi sono proprio stufata di scervellarmi (mi basta farlo per lo studio...!) su cosa preparare....ho dato un paio di buone idee a mamma che sotto la mia supervisione ha preparato un mondo di leccornie...nota negativa: ora bisogna smaltire tutto quello che si è depositato qua e là sul mio corpo!!!

Buon anno e al prossimo post che spero non sia troppo lontano e che includa anche una bella ricettina;)

Il ritorno di Cenerentola da...Paris! più sognante che mai...

Ciao care/i amiche/ci....sono finalmente tornata sulla scena del mio blog adorato dopo un bel pò....! sono stata indaffaratissima ultimamente e come se non bastasse il pc è stato in assistenza per più di un mese! a tutto ciò, l'importante è essere qui per raccontarvi il mio stupendo, esilarante, romantico week-end a Parigi!

era la prima volta che ci andavo, ma la cosa più bella è stata andarci con il mio tesoro (ora ho le pupille a forma di cuore, anche se non le vedete ve le lascio immaginare!!)...siamo partiti sabato all'ora di pranzo da trapani (quindi abbiamo guidato da Catania a Trapani per ben 3 ore e mezza!) e siamo arrivati a Paris in serata...una sistemata veloce in hotel (davvero delizioso, a Montmartre) e poi cena in ristorante cino-vietnamita con il cugino del mio ragazzo e fidanzato...ci siamo divertiti tantissimo, la compagnia era stupenda e il cibo delizioso! si, mi direte, ma perchè non hai mangiato francese?...ragazzi io ci ho provato nei giorni seguenti, ma a parte il pane, i dolci e i formaggi...non è che la cucina francese sia chissàchè insomma...! 

Il giorno dopo, domenica e poi lunedì abbiamo visto tutti i monumenti principali e camminato a piedi dalla mattina alla sera (con -5°C di temperatura! a Trapani avevo lasciato 22°C...!)...Di sicuro li conoscete benissimo non voglio annoiarvi a leggere, piuttosto posto qualche foto! l'ultima sera abbiamo cenato a casa dei ragazzi che ci hanno preparato una cenetta da leccarsi i baffi...casetta loro era col parchè, gli abbaini e la vista era sulla Tour Effeil illuminata!...voglio tornarciiiii!

Tour Effeil

Io e il mio amore

Louvre

Notre Dame

I mercatini sugli Champs Elysees

 Vista stupenda dalla ruota panoramica

Arco di Trionfo

Basilica del Sacro cuore

Dolci deliziosi comprati nel panificio difronte all'hotel

Tiramisù con coulis di lamponi preparato con amore e dedizione da Biagio!

Macarons

Uno dei tanti panifici dalle vetrine appetitose!

Croissants, pain au chocolate....

Ratatouille!

Ciao a tutti! dopo lo scorso fine settimana infernale mi ritrovo a casa mia (a Comiso!) , pace assoluta, puro relax e coccole culinarie di mamma (lasagne, frittelle e quant'altro...)....oggi vi propongo una ratatouille che avevo in serbo per voi da un bel pò di tempo (ho anche dimenticato che verdure ho messo!!)....leggera e gustosa, un ottimo contorno per i secondi di carne ma anche di pesce...

So di essere un pò scostante con le ricette ma cercherò di impegnarmi un pò di più, capitemi i ritmi della mia vita non sono più gli stessi!!

Ingredienti:

• zucchine
• carote
• melanzane
• sale q.b.
• pepe q.b.
• vino bianco per sfumare
• cipolla q.b. per il soffritto
• olio evo

Procedimento:

Tagliare le verdure a tocchetti e versatele in padella dove avrete fatto un leggero soffritto di cipolla con un goccio d'olio. Sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fare cucoere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite. Servite in una ciotola, fa molto chic!!

Fine settimana...molto stressante!

Oggi niente ricetta...eh si, mi dispiace deludere le vostre aspettative ma questo è stato e continua ad essere un week-end piuttosto stressante! perchè mi direte?....dopo una estenuante settimana universitaria, fatta di autobus urbani in ritardo, lezioni che in teoria ci sono ma in pratica no, studio impossibile....bhè mi ritrovo, il sabato, con la casa (quella a Catania, mica quella di mamma!) devastata da tizi mandati dal proprietario per "ripulire" il sottotetto (che era pieno di oggetti voluminosi e polverosissimi!), come se non bastasse si è rotta la cassetta del water perciò abbiamo avuto anche l'idraulico....ma il bello deve ancora venire! eh si, perchè dulcis in fundo, ciliegina sulla torta, chiamatela un pò come volete, tutto il condominio è rimasto senz'acqua...all'asciutto totale!!!!!!!!!! Chiamo dunque il proprietario che si sarebbe messo in contatto con l'amministratore del palazzo, il quale a sua volta avrebbe mandato l'idraulico a sistemare il tutto...ovviamente mi ha risposto che sicuramente il guasto sarebbe stato visionato martedì, visti i giorni festivi!...alla fine, fortunatamente, la signora del piano di sotto, si è premurata di far pressione sull'amministratore e così tutto si è sistemato nel giro di poche ore...

Io e il mio ragazzo (ragione per cui sono rimasta qui!) abbiamo quindi deciso di concederci una pizza dopo una mia doccia alquanto sgrassante! dopo aver prenotato siamo usciti di casa e, provate a indovinare qualcosa di sfigato, siamo rimasti chiusi fuori con le chiavi dentro casa! mi sembra quasi un film di Fantozzi a raccontarlo! casa sua, super sicura e dotata di sistemi d'allarme, ci ha praticamente resi "prigionieri", perchè nel mazzo di chiavi c'erano anche il telecomando del cancello e le chiavi del cancelletto...che avete fatto alla fine?!...siamo evasi! ma non con lime da carcerato, abbiamo scavalcato (io avevo gli stivali nuovi scamosciati e con le zeppe!) e siamo andati in pizzeria a piedi...ovviamente la strada era tutta di salita e c'era un freddo cane (il mio ragazzo abita in un paesino ai piedi dell'Etna!)...bene, credo di avervi annoiati abbastanza con le mie disavventure (ah, dimenticavo che dopo aver scavalcato mi sono volati gli occhiali in mezzo alla strada e per poco una macchina non li distruggeva!!) e spero il vostro sabato sia stato più tranquillo del mio! ora provo a godermi la domenica, incrociate le dita per me! ciao;)

ps: ma chi me l'ha fatto fare a rimanere questo fine settimana....!

CHELO KHORESHTT BADENJAN...Riso all'iraniana!

Buon pomeriggio e buona domenica a tutti! sono a Comiso, a casa mia, tornata da Catania venerdì e quasi in partenza (domani prenderò l'autobus delle 7)...cerco di postare almeno una ricetta a settimana per mantenere in vita la mia bella "Zucca fatata" che in questo periodo dell'anno è particolarmente felice e florida! eh si, perchè si sa, ottobre è il mese delle zucche, belle, pittoresche, buone e dolci...arancione a tutto spiano!

Cerco più che posso di commentare le vostre stupende ricette nel corso della settimana ma perdonatemi se qualcuna mi sfugge!

Il post di oggi è dedicato alle mie origini iraniane...per chi ancora non lo sapesse mio padre è nato in Iran e ha avuto lo straordinario coraggio di venire a studiare, a 21 anni, in un paese che col suo non aveva proprio nulla a che vedere! col passare degli anni, crescendo ho sviluppato sempre più curiosità verso il mondo delle mille e una notte che d'altronde mi appartiene per metà (mamma è siciliana doc!)...tra le tante storie familiari e tradizioni non poteva mancare la parte culinaria ovviamente! Sto giusto giusto sorseggiando un tè iraniano mentre scrivo il post! è profumatissimo, niente a che vedere con le bustine in commercio, questo è in foglie! ma del tè parleremo un'altra volta, magari accompagnandolo con qualche dolcetto! 

Oggi si parla di riso! il profumatissimo riso basmati con il pollo e le melanzane...

bhè ad essere sinceri la ricetta che vi posto è la versione italianizzata, perchè qui certi ingredienti non si trovano, ma vi assicuro che ve ne innamorerete! l'avevo già postata in precedenza ma le foto non rendevano per niente giustizia (non che queste siano chissà che ma quanto meno si vede meglio!)...per la ricetta vi rimando al vecchio post!

non vedo l'ora di farvi conoscere altre curiosità di quel lontano mondo che, anche se rovinato dalle guerre e dai governi dittatoriali che opprimono il popolo, ha un patrimonio culturale che merita di essere conosciuto...


CHELO KHORESHTT BADENJAN (Tradotto = riso cotto al vapore con sugo di melanzane)