Che ne pensate di concedervi questo fresco antipastino per pranzo?!
Queste giornate afose che ci spossano vanno affrontate con piatti freschi e leggeri, perciò ho pensato ad un piatto davvero semplice da realizzare ma che soddisfi tutte le esigenze del momento!
Ovviamente potete accompagnare il tutto con del croccante pane fresco o con delle gallette di riso!
Ingredienti x 1 persona:
- 6 fettine di bresaola
- rucola a piacere (un pugnetto o di più se volete)
- scaglie di grana (io preferisco il parmigiano!)
- 1 cucchiaino di olio
- il succo di mezzo limone (media grandezza)
- sale e pepe q.b
Preparate un salamoia con l'olio e il limone ed aggiustate di sale e pepe. Immergete ad una ad una le fettine di bresaola in essa e disponetele a raggiera su un piatto. Lavate la rucola, sistematela sulla bresaola e irroratela con la restante salamoia. Tagliate il grana a scaglie e disponetelo su tutto il piatto.
Semplicissimo no?!
Un vero concentrato di freshezza e leggerezza e si presenta anche molto bene!
RispondiEliminaehehh! tipico :) è uno dei miei antipasti-secondi preferiti, molto leggero ma anche buonissimo! :P ottimo... bacioni!
RispondiEliminaFresco, buono e colorato! Perfetto per il periodo e non solo :-P
RispondiEliminasemplice ma dà molta soddisfazione!!
RispondiEliminaBuonissimo...e poi la foto ha dei colori che mettono allegria!
RispondiEliminaCiao! che buona e fresca questa insalata! ottima! e ci è piaciuta molt oanch ela tua pasta con il pesto di pistacchi: la prossima volta allora lo proviamo così ;)
RispondiEliminaun bacione
PS: abbaimo visto che sei brava con le torte salate e con gli abbinamenti originali...perchè non partecipi alla nostra raccolta??? http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/2009/04/quiche-di-frutta-la-raccolta.html
RispondiEliminascade il 30 agosto..quindi hai tutta l'estate...e noi ci contiamo
un bacione
il mio piatto preferito per le cene estive!!!! bacioni!!
RispondiEliminaun ottimo piatto anticaldo completo e gustoso, ci vuole ogni tanto
RispondiEliminaUn ottimo piatto...leggero e fresco adatto a questi giorni davvero caldissimi
RispondiEliminaè davvero perfetto per il caldo ma nn solo perche è proprio buono!!!baci imma
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