So di essere un pò scostante con le ricette ma cercherò di impegnarmi un pò di più, capitemi i ritmi della mia vita non sono più gli stessi!!
Ingredienti:
- zucchine
- carote
- melanzane
- sale q.b.
- pepe q.b.
- vino bianco per sfumare
- cipolla q.b. per il soffritto
- olio evo
Procedimento:
Tagliare le verdure a tocchetti e versatele in padella dove avrete fatto un leggero soffritto di cipolla con un goccio d'olio. Sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepe e fare cucoere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite. Servite in una ciotola, fa molto chic!!
